Ingredientes: 400 grs de pasta fresca (tallarines), un bote de mollejas de pato de 5 piezas, 100 grs de champiñón natural, dos decilitros de aceite de oliva virgen, un bote de orégano

1. Limpiamos y cortamos los champiñones en dados pequeños.
2. Los salteamos junto con las mollejas en el aceite de oliva.
3. Aparte, cocemos en abundante agua la pasta, y una vez cocida sin enfriar, pero escurrida, la echamos sobre ese sofrito que tenemos de champiñón y molleja.
4. Añadimos sal y orégano.
5. Lo ponemos sobre una fuente bien extendido justo antes de comer.