Ingredientes para 4 personas:  4 Muslos de pato en confit, 1 Bandeja de tomate cherry, 1Patata nueva, 1 Cebolleta, 1/2 Bandeja de setas de cultivo, 1 dl. de jugo de pato (hecho con huesos de pato).

1. Se pone el muslo en confit en una sartén antiadherente. Una vez que ha comenzado a tomar color, se mete en el horno hasta que esté dorado y con la piel crujiente.
2. Para hacer la tosta de patatas y setas, colocamos en un molde una capa de patata panadera, una de setas salteadas, y otra de patatas encima, y lo metemos todo en el horno.
3. Colocamos en el plato el confit y lo acompañamos con la torta de patatas y setas.
4. Salteamos el plato con jugo de pato. Como decoración, colocamos unos tomates cherry
5. Los tomates enanos que hemos utilizado como decoración en este plato, le dan colorido y lo realzan.
6. El confitado era antiguamente un sistema de conservación, que ahora se ha convertido en un producto de alta calidad.